แหล่งโปรตีนดี ๆ สำหรับคนที่เป็นโรคไต มีอะไรบ้าง ?
กำลังเบื่อเนื้อสัตว์อยู่พอดี หันไปกินอะไรได้อีก นอกจาก ปลา กับ ไข่ขาว ?
ยิ่งพักหลัง ๆ มานี้ แฟนเพจ inbox มาถามอายบ่อยมากค่ะ
ว่า นอกจากปลา ไข่ขาว เนื้อสัตว์แล้ว
แนะนำให้กินโปรตีนอะไรเพิ่มอีกดี ?
เพราะว่า พอเบื่อไข่ขาวแล้ว ก็หันไปกินเนื้อสัตว์เพิ่มแทน
แต่ปัญหาที่ตามมาก็คือ ไขมันสูงขึ้น ฟอสฟอรัสสูงขึ้น
แถมของเสียในเลือดก็สูงขึ้นอีก
แถมการกินสลับกันอยู่แค่นี้ก็เบื่อจะแย่
พลอยทำให้เบื่ออาหาร ไม่อยากกินข้าว หรือถ้าเป็นหนัก ๆ
ก็เข้าสู่ภาวะขาดโปรตีนไปเลยก็มี
วันนี้ อายเลยถือโอกาส มาบอกทุก ๆ คนค่ะ
เพราะเชื่อว่าคงมีอีกหลายคน อยากรู้เหมือนกัน
แต่ก่อนจะไปดูกันต่อ ถ้าเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์กับตัวคุณ หรือกับเพื่อน ๆ ของคุณ
ช่วยแชร์กันไปได้เลยนะคะ อายจะขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ 🙂
1. เต้าหู้ไข่ขาว (ยี่ห้อ Eightyeight88) :
ตัวนี้มีโปรตีนสูงเช่นกัน เพราะทำมาจากไข่ขาวล้วน ๆ เลย กินเต้าหู้ 1 หลอด
เหมือนได้กินไข่ขาว 3-4 ฟองกันเลยทีเดียว เป็นเมนูทางเลือกที่ดีตัวนึงเลยค่ะ
สามารถทำอาหารได้หลากหลาย ไม่แพ้ไข่ขาวสดเลย
**เต้าหู้ 1 หลอด ให้โปรตีน 10 กรัม >> หาซื้อได้ ที่นี่ค่ะ
2. ผงไข่ขาว :
เป็นการแปรรูปไข่ขาวให้เป็นผง เพื่อให้ง่ายต่อการปรุงอาหาร และเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง
ส่วนใหญ่มักใช้ในพวกเบเกอรี่ แต่บางคนก็เอามาใช้ปรุงอาหารค่ะ
**ประมาณโปรตีน จะแล้วแต่ยี่ห้อนะคะ ^^
3. เวย์โปรตีน ยี่ห้อ Fresubin (เฟรซูบิน) :
เป็นเวย์โปรตีน ที่เอาไว้ชงผสมกับเครื่องดื่มที่เราชอบ เพราะไม่มีกลิ่นไม่มีรสชาติ
มีโซเดียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสต่ำ เหมาะกับคนเป็นโรคไต ที่ยังพอทานข้าวได้ แต่เบื่อไข่ขาวแล้ว
จึงสามารถทาน ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย (กินเสริมเพื่อป้องกันภาวะขาดสารอาหาร)
** 1 สกู๊ป ให้โปรตีน ประมาณ 4.4 กรัม >>ถามข้อมูลเพิ่มเติม + สั่งซื้อได้ที่
เบอร์ :0803682461 (Line ID ก็ 0803682461 นะคะ)
4. นม 2kcal ยี่ห้อ Fresubin (เฟรซูบิน) :
ตัวนี้บอกเลยว่า รสชาติดี หอมอร่อยเลยล่ะค่ะ เหมาะกับคนที่ต้องจำกัดปริมาณน้ำ
หรือทานอาหารมื้อปกติไม่ค่อยได้ โดยดื่มตัวนี้ 1 ขวด จะสามารถทดแทนอาหารได้ 1 มื้อเลย !!
(เรียกว่าเป็น Replacement meal นั่นเอง) ยิ่งถ้าเอามาทานเป็นมื้อเช้าจะยิ่งสะดวกมาก ๆ
ที่สำคัญ ตัวนี้ให้พลังงานและสารอาหารอื่น ๆ ค่อนข้างสูงเลยทีเดียว ทานตัวนี้ จึงไม่ต้องกลัวขาดสารอาหารแน่นอน
แถมมีฟอสฟอรัส โซเดียมและโพแทสเซียมต่ำด้วยนะคะ
** 1 ขวด ให้โปรตีนถึง 20 กรัม >>ถามข้อมูลเพิ่มเติม + สั่งซื้อได้ที่
เบอร์ :0803682461 (Line ID ก็ 0803682461 นะคะ)
5. เวย์โปรตีน (ยี่ห้อ Kokori Nephra Whey) :
เป็นเวย์โปรตีน ที่เอาไว้ชง เป็นเครื่องดื่ม มีฟอสฟอรัสต่ำ ไม่เหมือนเวย์ทั่วไป
คนเป็นโรคไต ที่ทานข้าวมื้อปกติได้ แต่ต้องการเสริมโปรตีน ตัวนี้ตอบโจทย์เลยค่ะ
(แต่ถ้าทานอาหารมื้อปกติไม่ได้ เบื่อข้าว กินข้าวได้น้อย จะแนะนำเป็น นมเนปโปร แทนนะคะ
เพราะจะมีสารอาหารครบถ้วนกว่า และทดแทนมื้ออาหารได้ 1 มื้อเลยค่ะ )
และที่สำคัญ ตัวนี้ คนที่เป็นโรคไต และเบาหวานร่วมด้วย สามารถทานได้
เพราะเขาใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลด้วยค่ะ
**1 ซอง ให้โปรตีน 11 กรัม >> หาซื้อได้ ที่นี่ค่ะ
6. เต้าหู้หลอด :
เป็นเต้าหู้อ่อนอีกชนิดหนึ่ง ที่มีกรรมวิธีการผลิตที่ทันสมัย
บรรจุลงในหลอดพลาสติกแบบสุญญากาศ ทำให้รักษาความสะอาดได้ดี
เก็บได้นาน สะดวกในการปรุงอาหาร
น่าจะเป็นของโปรดของใครหลายคนเลยใช่ไหมล่ะคะ
**เต้าหู้หลอด 100 กรัม ให้โปรตีน 10.8 กรัม
7. เต้าหู้อ่อนขาว :
เป็นเต้าหู้ที่มีเนื้ออ่อนนุ่ม มีสีขาวนวลกลิ่นหอม มีให้เลือกทั้งแบบก้อนบาง
และก้อนหนา นิยมนำมาใส่แกงจืด และสุกี้ยากี้
**เต้าหู้อ่อนขาว 100 กรัม ให้โปรตีน 7.9 กรัม
8. เต้าหู้แข็งขาว/เหลือง :
เต้าหู้ขาวจะมีเนื้อแข็ง สีขาวนวลออกครีมๆ มักทำออกมาเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
หนาประมาณ 1 เซนติเมตร เหมาะสำหรับทำอาหารหลายชนิด เช่น ยำ ลาบ แกง ผัด
** เต้าหู้แข็ง 100 กรัม ให้โปรตีน 12 กรัม
9. น้ำเต้าหู้ :
เครื่องดื่ม ที่มีฟอสฟอรัสต่ำคนที่เป็นโรคไตสามารถดื่มได้
แถมยังอุดมไปด้วยโปรตีน, วิตามิน, ไม่มี lactose และ casein
ทำให้คนที่แพ้นมวัว ก็สามารถดื่มได้โดยที่ท้องไม่เสียด้วย
แต่แนะนำว่า ต้องเป็นน้ำเต้าหู้ที่สด 100% ไม่ผสมอย่างอื่น เช่น
ผสมนมผง นมวัว สารปรุงแต่งอื่น ๆ และต้องไม่มีฟองเต้าหู้ ที่จะมาเพิ่มฟอสฟอรัสให้สูงขึ้นนะคะ
Tips : แล้วจะรู้ได้ยังไงว่า เรากินโปรตีนเพียงพอหรือเปล่า ?
ปกติแล้ว ผู้ป่วยระยะก่อนฟอกไต ควรได้รับโปรตีนที่เหมาะสมคือ 0.6-0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 kg./วัน
ส่วนคนที่ฟอกไตแล้ว (แบบฟอกผ่านเครื่อง) ควรได้รับโปรตีน 1.1-1.4 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 kg./วัน
และคนที่ฟอกไตแล้ว (แบบฟอกทางหน้าท้อง) ควรได้รับโปรตีน 1.2-1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 kg./วัน
ตัวอย่างเช่น
เราเป็นคนฟอกไต น้ำหนัก 60 kg. ต้องการโปรตีน = 60 x 1.1 = 66 กรัม/วัน นั่นเองค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างคะ คิดว่าบทความนี้จะช่วยเพิ่มทางเลือกแหล่งโปรตีน
ให้กับทุกคนได้นะคะ อายขอฝากทิ้งท้ายไว้ว่า
เวลากินอาหาร แนะนำว่าควรกินให้หลากหลาย
ไม่กินอะไรซ้ำเดิม นาน ๆ เพราะร่างกายก็จะได้แต่สารอาหารเดิม ๆ ลองเปลี่ยน ลองหาเมนูใหม่ ๆ
มาทานบ้าง เพื่อร่างกายที่แข็แรง เพิ่มสีสัน และเป็นการเติมชีวิตชีวาในการกินด้วยค่ะ ^__^
อย่าลืมแชร์บทความนี้ให้คนที่คุณรักกันด้วยนะค๊าา ขอบคุณมากค่ะ ^^
ข้อมูลอ้างอิง
http://www.foodnetworksolution.com
http://www.vcharkarn.com/varticle/42433
